Description
Domaine Carré Frères – L’âme vivante de la Champagne
Héritiers d’une lignée de vignerons, les frères Carré signent des champagnes d’une rare précision. Sur 21 hectares entre Montagne de Reims et Côte des Bar, ils cultivent Pinot Noir et Chardonnay en bio, inspirés par la biodynamie. Le travail des sols, la biodiversité préservée et les vinifications peu interventionnistes donnent naissance à des cuvées sincères, élégantes et profondément ancrées dans leur terroir. Chaque champagne révèle une énergie vivante, minérale et parfaitement équilibrée, reflet d’un engagement exigeant et contemporain.
Gaspard Brochet – L’art de révéler chaque terroir
Issu d’une famille de vignerons, Gaspard Brochet revient au domaine après une première vie dans le graphisme. En 2013, il renoue avec ses racines et fonde sa propre identité, avant de reprendre en 2019 les 3,18 hectares familiaux. Aujourd’hui, sa production s’exprime sous son nom et celui du Domaine Les Croix.
Sa vision est limpide : laisser parler le terroir, le cépage et le millésime sans artifice. Vinifications parcellaires, raisins à pleine maturité, élevages longs en barriques et manipulations par gravité composent une approche précise, patiente et profondément artisanale.
Domaine Thomas Batardière – La liberté du vin vivant
Au cœur de l’Anjou, Thomas Batardière façonne depuis 2012 des vins libres et vibrants sur seulement 4 hectares. En biodynamie, il soigne chaque parcelle comme un écosystème unique, privilégiant le chenin et le grolleau. Vendanges manuelles, levures indigènes, peu ou pas de soufre : tout est pensé pour laisser parler le raisin. Les élevages subtils, parfois sous bois, donnent des vins ciselés, profonds et lumineux. Des cuvées rares, recherchées, qui incarnent une vision sincère et exigeante du vin nature.
