Description
Domaine les Croix, Gaspard Brochet – L’art de révéler chaque terroir
Issu d’une famille de vignerons, Gaspard Brochet revient au domaine après une première vie dans le graphisme. En 2013, il renoue avec ses racines et fonde sa propre identité, avant de reprendre en 2019 les 3,18 hectares familiaux. Aujourd’hui, sa production s’exprime sous son nom et celui du Domaine Les Croix. Sa vision est limpide : laisser parler le terroir, le cépage et le millésime sans artifice. Vinifications parcellaires, raisins à pleine maturité, élevages longs en barriques et manipulations par gravité composent une approche précise, patiente et profondément artisanale.
Champagne Alexis Limar – La fraîcheur d’un Champagne libre
À La Neuville-aux-Larris, Alexis Limar incarne la nouvelle génération de vignerons engagés en Champagne. Après une formation à Avize, il reprend les vignes familiales et fonde son domaine en 2023 avec son épouse Jeanne. Ensemble, ils cultivent 3 hectares entre Vallée de la Marne et Mailly-Champagne Grand Cru. La vigne y est travaillée sans intrants, dans le respect absolu du vivant. En cave, fermentations naturelles, élevages sur lies et petits fûts bourguignons façonnent des champagnes purs, profonds et sans artifice. Une expression sincère du terroir, déjà très recherchée.
Domaine Carré Frères – L’âme vivante de la Champagne
Héritiers d’une lignée de vignerons, les frères Carré signent des champagnes d’une rare précision. Sur 21 hectares entre Montagne de Reims et Côte des Bar, ils cultivent Pinot Noir et Chardonnay en bio, inspirés par la biodynamie. Le travail des sols, la biodiversité préservée et les vinifications peu interventionnistes donnent naissance à des cuvées sincères, élégantes et profondément ancrées dans leur terroir. Chaque champagne révèle une énergie vivante, minérale et parfaitement équilibrée, reflet d’un engagement exigeant et contemporain.
Champagne Bertrand-Delespierre – La nouvelle énergie de la Montagne de Reims
Adrien et Clémence incarnent la nouvelle génération du Champagne Bertrand-Delespierre. À la tête de 9,5 hectares répartis sur des villages Premier Cru de la Montagne de Reims — Chamery, Écueil, Villedommange et Montbré — ils insufflent une énergie moderne à un héritage familial fort. Engagés dans une viticulture durable et respectueuse des sols, ils accompagnent chaque parcelle avec précision pour en révéler l’identité. Leurs champagnes, précis et harmonieux, expriment avec justesse la richesse de leur terroir, alliant finesse, authenticité et exigence.
Maison Gamet – L’expression sincère de la Vallée de la Marne
Implantée au cœur de la Vallée de la Marne, la Maison Gamet cultive 8,6 hectares majoritairement plantés en Meunier. Sur des vignes souvent âgées, le domaine privilégie une viticulture respectueuse : travail des sols, réduction des intrants, levures indigènes et approche parcellaire précise. Cet engagement donne naissance à des champagnes authentiques, gourmands et vibrants, où le fruit s’exprime avec justesse. Une maison en mouvement, qui conjugue tradition familiale et conscience environnementale pour révéler toute la personnalité de son terroir.
Champagne Georges Laval – La précision d’un domaine rare
Au cœur de la Champagne, le domaine Georges Laval fait figure d’exception. Sur seulement 3 hectares, cette exploitation familiale confidentielle s’est imposée comme une référence de pureté et d’exigence. Depuis 1996, Vincent Laval perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération, entouré de sa famille et de son équipe. Certifié bio, le domaine bannit toute chimie de synthèse et privilégie des pratiques traditionnelles respectueuses des sols. En cave, les vinifications en fûts, sans chaptalisation, donnent naissance à des champagnes d’une grande précision, mêlant profondeur, tension et expression fidèle du terroir.
