Description
Jérémy Recchione – Chambolle-Musigny 2023
Terroir argilo-calcaire orienté Sud/Est (parcelle aux combottes et Athets). Pinot Noir en grappe entière à 80%.
Pré-fermentaire à froid 3 jours, fermentation 15 jours en cuve inox, pressurage lent et entonnage en fûts de 228L. Élevage 11 mois.
