Jérémy Recchione – Dolcetto 2023

Bouteille 75cl (500 bouteilles produites)

– 

Domaine Jérémy Recchione — Une Bourgogne vivante, sincère et sans artifice

Jérémy Recchione appartient à cette nouvelle génération de vignerons qui renouvelle le paysage bourguignon avec énergie et sensibilité. Arrivé en Bourgogne en 2010, il fait ses premiers pas aux côtés de Pierre Naigeon avant de commencer, en 2013, à acheter des raisins auprès d’amis vignerons pour élaborer ses propres cuvées. Après plusieurs années d’apprentissage et d’expérimentation, il fonde officiellement son domaine en 2019, à la suite de l’acquisition d’une parcelle d’aligoté dans les Hautes-Côtes de Nuits. À la vigne comme en cave, Jérémy Recchione défend une approche profondément respectueuse du vivant. Les raisins sont triés directement à la vigne, récoltés en petites caisses afin de préserver leur intégrité, puis vinifiés naturellement à partir de levures indigènes, sans intrants et avec un usage du soufre nul ou réduit au strict minimum. Son ambition est simple : produire des vins sincères, capables de transmettre une émotion et d’exprimer avec justesse leur origine. Millésime après millésime, ses cuvées séduisent un public croissant et explorent désormais plusieurs terroirs remarquables, parmi lesquels Pouilly-Fuissé Premier Cru Reyssié, Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Lavières et Pernand-Vergelesses Premier Cru En Caradeux. Une signature montante de Bourgogne, portée par la précision, la liberté et l’authenticité.

Région : Bourgogne
Cépage : Dolcetto