Description
Dégustation :
Champagne au profil fruité et accessible, dominé par le Meunier :
Nez : fruits mûrs (pomme, poire), notes légèrement épicées
Bouche : ample, souple, avec une belle rondeur et une finale fraîche
Un style immédiat, charmeur et convivial.
Accords mets & vins :
Apéritif
Charcuteries fines
Viandes blanches
Plats simples et conviviaux (volaille, quiche, cuisine bistrot)
Terroir :
Issu de parcelles situées en rive droite de la Marne, sur différents lieux-dits :
Bas-Bauchets, Russelets-mal-tournés, La Fontaine du Curé, Margaines, Sente-Chatillon, Petites Loges, Chenillonnes, Vielleries, Cerisière, Clos du Goulot.
Ces terroirs apportent richesse et diversité aromatique.
Vinification / Élevage :
Vinification en cuve inox
Fermentation malolactique réalisée
Élevage : 5 mois sur lies en cuve inox, puis minimum 20 mois sur lattes
Dosage : 4 g/L
Potentiel de garde :
2 à 4 ans, voire plus selon les conditions.
