Description
Domaine du Bel Air – Clos Nouveau 2018
Le domaine :
En 1880, un ancêtre de la famille Gauthier abandonne son métier de potier pour se consacrer au travail de la terre. Il acquiert rapidement quelques parcelles propices à la plantation de la vigne, à prix abordable en raison des récents ravages du phylloxéra. Il installe des ceps qu’il a lui-même greffés pour produire ses propres vins de Bourgueil.
Le Domaine du Bel Air prend un tournant dans les années 1970, lorsque la famille Gauthier décide de privilégier la viticulture.
Laurent Gauthier travaille alors ses vignes au cheval et transmet les anciennes techniques vigneronnes à son fils Pierre. Ce dernier décide pourtant, au tournant des années 1980, d’adopter les techniques « modernes » de désherbage et d’utilisation d’engrais.
Le Domaine du Bel Air se convertit ensuite à l’agriculture biologique en l’an 2000. Pierre Gauthier essaye alors d’élaborer des cuvées qui reflètent leurs terroirs, variant les durées de vinification et le style, à savoir des vins de garde et des vins sur le fruit.
La cuvée le Clos Nouveau, parcelle historique d’1,15 ha sur des sols argilo-siliceux et sertie de murs hauts, acquis par la famille en 2005.
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