Domaine Fourrier – Côte de Nuits-Villages « Le Préau » 2022

Bouteille 75cl

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Domaine Fourrier — La pureté des grands terroirs de Gevrey-Chambertin

Créé en 1930, le Domaine Fourrier est aujourd’hui dirigé par Jean-Marie Fourrier, troisième génération de la famille. Installé à Gevrey-Chambertin, il s’étend sur une dizaine d’hectares et possède notamment de remarquables parcelles en Griotte-Chambertin et dans le Clos Saint-Jacques. Formé au Domaine Drouhin puis auprès du légendaire Henri Jayer, Jean-Marie Fourrier privilégie une viticulture naturelle, attentive au matériel végétal et sans désherbants chimiques. Les vendanges sont sévèrement triées et les vinifications peu interventionnistes, avec un usage limité des sulfites et du bois neuf. Élevés environ 18 mois en fûts, ses vins se distinguent par leur pureté aromatique, la finesse de leurs tanins et leur grand potentiel de garde. Ils comptent aujourd’hui parmi les plus recherchés de Bourgogne.

Région : Bourgogne
Cépage : Pinot noir