Description
Le domaine
À Écueil, Gaspard Brochet incarne la nouvelle vague des vignerons champenois qui conjuguent exigence artisanale et vision contemporaine.
Héritier d’une longue lignée de vignerons, il conduit un vignoble de poche réparti autour d’Écueil, Sacy et Villers aux Nœuds, travaillé sans engrais ni désherbants chimiques.
À la cave, les vinifications sont peu interventionnistes, en fûts de chêne, sans collage ni filtration, afin de préserver l’énergie du terroir et la finesse de texture qui caractérisent ses champagnes.
La cuvée
La collection 333 est un projet profondément intime pour Gaspard Brochet. Chaque lettre rend hommage à une figure familiale et s’accompagne d’un univers graphique très personnel, mêlant art et héritage champenois. La cuvée lettre F est dédiée à son arrière grand père Louis, véritable symbole de vocation et de transmission.
333.f Brut Nature s’inscrit dans cette lignée en exprimant avec pureté les trois cépages de la Champagne issus des trois villages du domaine, sur une base 2022 produite en très petite quantité.
