Description
Dégustation :
Le nez séduit par ses arômes de fruits blancs, d’agrumes, de brioche et de fleurs délicates. En bouche, la texture est soyeuse, portée par des bulles fines et une belle énergie. La finale, longue et saline, souligne une minéralité crayeuse typique, pour une sensation de pureté et de précision.
Accords mets & vins :
Un champagne de gastronomie idéal pour sublimer des huîtres, fruits de mer ou poissons grillés. Il accompagne également parfaitement des sashimis, une volaille rôtie ou des fromages affinés, pour des accords à la fois fins et élégants.
Terroir :
Issu exclusivement du terroir Premier Cru de Cumières, au cœur de la Vallée de la Marne, ce champagne puise sa richesse dans des sols argilo-calcaires et crayeux. L’exposition favorable des coteaux confère au vin profondeur, maturité et une signature minérale distinctive.
Vinification / Élevage :
Vinifié dans le plus pur respect de la tradition artisanale, ce champagne est élaboré en biodynamie, avec fermentations naturelles et élevage en fûts anciens. Non filtré, non collé et sans dosage (Brut Nature), il exprime avec précision toute la vérité du terroir.
Potentiel de garde :
Déjà expressif aujourd’hui, ce champagne possède un excellent potentiel de garde de 6 à 10 ans. Avec le temps, il gagnera en complexité, développant des notes plus évoluées tout en conservant sa tension et son élégance.
