Michel Grisard (Prieuré Saint Christophe) – Mondeuse Tradition 2005

Bouteille 150cl

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Prieuré Saint-Christophe — Le domaine qui a hissé la Savoie parmi les grands

Installé en Savoie, Michel Grisard fonde le Prieuré Saint-Christophe en 1982 à partir d’un seul hectare de Mondeuse, avant de porter progressivement le vignoble à six hectares. Figure majeure du renouveau savoyard, il œuvre sans relâche à la reconnaissance des cépages et des terroirs de la région, notamment à travers la création de conservatoires de variétés locales et sa participation au Domaine des Ardoisières. Convaincu très tôt par l’agriculture biologique, il convertit son domaine à la biodynamie dès 1994, à une époque où cette pratique demeure encore confidentielle. Sur les coteaux de la Combe de Savoie, les vignes de Mondeuse et d’Altesse puisent leur caractère dans des sols d’alluvions, de limons et d’éboulis argilo-calcaires. En cave, les vinifications sont lentes, douces et naturelles, avec une recherche constante de finesse, de profondeur et d’expression du terroir. Repris en 2015 par les frères Giachino, le vignoble perpétue aujourd’hui l’héritage d’un vigneron visionnaire dont les rares cuvées comptent parmi les vins les plus recherchés de Savoie.

Région : Savoie
Cépage : Mondeuse