Tony Bornard – Le Garde Corps 2018

Magnum 150cl

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Philippe & Tony Bornard – L’authenticité jurassienne

À Pupillin, Philippe et Annie Bornard ont bâti l’un des domaines emblématiques du Jura. Depuis 2017, leur fils Tony a repris le flambeau en intégrant ses propres vignes au domaine familial, portant le vignoble à plus de 13 hectares cultivés en biodynamie.

Formé dans l’esprit des grands vignerons jurassiens, notamment Pierre Overnoy, Philippe Bornard a développé une approche fondée sur le respect du vivant, les longues périodes d’élevage et des interventions minimales en cave. Tony perpétue aujourd’hui cette philosophie avec la même exigence.

Les vins naissent de fermentations naturelles, avec peu de soufre, afin de préserver l’expression du terroir et des cépages. Ploussard, Trousseau, Pinot Noir, Savagnin ou Chardonnay donnent ainsi des cuvées sincères, vivantes et profondément identitaires. Des vins sans artifice, à la fois libres, précis et fidèles à la grande tradition jurassienne.

Région : Jura
Cépage : 100% Trousseau

Production : BIO