Pères Chartreux – Chartreuse Jaune 43° – Santa Tecla 2017

Bouteille 75cl

– 

Chartreuse — Quatre siècles de mystère, de plantes et de savoir-faire monastique

L’histoire de Chartreuse débute en 1605, lorsqu’un mystérieux manuscrit décrivant un « élixir de longue vie » composé de 130 plantes est confié aux moines Chartreux. Après plus d’un siècle et demi de recherches, ceux-ci mettent au point en 1764 l’Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse, dont la recette demeure inchangée. La Chartreuse Verte et la Chartreuse Jaune voient ensuite le jour en 1840, donnant naissance à deux interprétations emblématiques de ce savoir-faire ancestral. Aujourd’hui encore, les plantes, fleurs, écorces, racines et épices sont sélectionnées et préparées par les moines au monastère de la Grande Chartreuse, avant d’être distillées et mises à macérer à la distillerie d’Aiguenoire, au cœur du massif. Les liqueurs vieillissent ensuite longuement en cuves de chêne et poursuivent leur évolution en bouteille. Puissante, végétale et intensément aromatique, la Chartreuse Verte se distingue par ses notes herbacées, mentholées et épicées, tandis que la Chartreuse Jaune offre une expression plus douce, florale et délicatement épicée. Entourée d’un secret jalousement préservé, Chartreuse incarne un patrimoine vivant, à la croisée de la spiritualité, de la nature et de l’art de la distillation.

Région : Alpes, France