Description
Krug – Clos du Mesnil Blanc de Blancs 2008
Note de dégustation
Au premier regard, sa robe jaune d’or lumineuse et intense rappelle la couleur du blé mûr. Au nez, des arômes délicats d’agrumes, de sucre d’orge et de fruits secs, avec un bel équilibre et une grande fraîcheur.
Il séduit le palais par sa générosité, sa rondeur et une belle intensité. Les pointes initiales de madeleine et de brioche cèdent bientôt la place à des notes pâtissières – tarte tatin, tarte au citron meringuée, d’orange amère et d’épices subtiles, qui accompagnent une belle finale tout en tension de gingembre confit.
En 2008, les vendanges du Clos du Mesnil ont eu lieu du 18 au 21 septembre, contribuant à la production de 13 160 flacons et 500 magnums.
La vision
Lorsque Joseph Krug créa la Maison Krug en 1843, animé par la conviction que la véritable essence du Champagne est le plaisir lui-même, son rêve était de créer le meilleur Champagne possible chaque année, indépendamment des variations climatiques annuelles.
Savoir-faire
Joseph Krug parvint à réaliser son rêve en prêtant une attention toute particulière au caractère du vignoble, en respectant l’individualité de chaque parcelle et de son vin, et en constituant une vaste bibliothèque de vins de réserve de différentes années.
Avis
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