Description
Clos des Bretèches – Le Bois Renault 2024
Issu de chenin blanc cultivé dans le même vignoble que la cuvée Les Pélioches, Le Bois Renault se distingue par son terroir singulier, composé d’un mélange de colluvions et de spilites. Cette parcelle offre ainsi une nouvelle lecture des sols du domaine. Afin de préserver leur structure et d’éviter tout compactage, la mécanisation est réduite au minimum et l’ensemble des travaux viticoles est réalisé à la main. Après une récolte et un tri minutieux, les raisins sont pressés à l’aide d’un pressoir vertical manuel. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant un an dans des fûts de chêne, neufs ou ayant déjà contenu plusieurs vins, sans collage ni filtration. Chaque cuvée retrouve les mêmes fûts d’un millésime à l’autre, une démarche destinée à renforcer progressivement l’expression du terroir. Un chenin artisanal et parcellaire, façonné avec précision dans le plus grand respect du fruit et du lieu.
Nicolas Barbou – Folie Insolente 2022
À travers Folie Insolente, Nicolas Barbou exprime la philosophie qui l’a conduit à créer son domaine en Touraine et propose une interprétation personnelle du sauvignon blanc. La cuvée provient de vignes âgées d’environ quinze ans, plantées sur des sols de sables reposant sur l’argile. Les rangs sont enherbés et travaillés selon des pratiques proches de l’agriculture biologique afin de préserver la vie des sols et d’obtenir des raisins d’une grande qualité. Après les vendanges, la fermentation et l’élevage se déroulent pendant vingt mois en fûts de chêne, avec un recours très limité au soufre pour conserver la typicité du cépage et de son terroir. Le nez dévoile des arômes expressifs de fruit de la passion. La bouche, ample et vive, se prolonge dans une finale salivante, marquée par une légère et élégante amertume. Un sauvignon profond et singulier, déjà séduisant, mais promis à une belle évolution en cave.
Julien Vedel – Le Compte Marc
Issu de vieilles vignes de chenin blanc cultivées à Vouvray, Le Compte Marc puise son identité dans des sols argilo-calcaires ou argilo-siliceux reposant sur la célèbre craie de tuffeau. Cette roche emblématique de l’appellation favorise une régulation naturelle de l’eau et de la température, permettant une maturation lente des raisins et l’expression d’une minéralité précise. Les racines plongent profondément dans ce sous-sol calcaire, donnant naissance à un vin qui traduit avec profondeur la singularité du lieu. Fidèle au style de Julien Vedel, la vinification repose sur une approche naturelle et peu interventionniste, dans le respect de principes biologiques et biodynamiques exigeants. La robe, jaune pâle et brillante, précède un nez délicat d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs, souligné par une dimension crayeuse. La bouche se montre tendue et précise, avant de s’étirer dans une finale longue et saline. Un vouvray pur et vibrant, où finesse, profondeur et énergie minérale s’équilibrent avec justesse.
