Description
Coutanseaux Aîné – Cognac Hors d’Âge Grande Champagne
Le cognac Coutanseaux Aîné Hors d’Âge Grande Champagne est un magnifique témoignage de l’histoire et de l’artisanat. Incarnant la tradition de la maison, avec son élément d’eau-de-vie le plus jeune, vieilli pendant au moins 40 ans. Plongez au cœur de l’histoire, car de nombreuses eaux-de-vie de cet assemblage bénéficient d’un vieillissement encore plus long, offrant un goût véritablement inégalé. Certaines des eaux-de-vie actuelles datent de 1916. Chaque bouteille est différente car chaque verre est soufflé à la main par un Maître de Cognac afin de concentrer le meilleur du savoir-faire de la région.
• Robe : sa belle couleur ambrée aux reflets cuivrés laisse apparaître des tons rouges et acajou.
• Nez : un premier nez rond, soyeux et puissant. Le rancio charentais est omniprésent, accompagné par des notes de noix et de réglisse. L’aération fait apparaitre des notes épicées, allant du clou de girofle avec ses pointes plus vives jusqu’à la cannelle et la muscade avec beaucoup de rondeur. En fin de bouche, des notes de fruits secs teintées d’orange confite apparaissent.
• Palais : en bouche, une structure très soyeuse, du tabac blond, doux. Les notes florales, d’iris, de noix, de chocolat, de café… En fin de bouche, une très belle longueur.
