Description
Coutanseaux Aîné – Cognac XO
Appellation Cognac Grand Champagne Controlée
Assemblé avec des eaux-de-vie de minimum 15 ans d’âge, ce XO Grande Champagne est un véritable cognac de terroir, qui se distingue par ses notes délicates de fruits frais et d’épices. Sa belle couleur ambrée est un révélateur de son vieillissement en fûts de chêne sur plusieurs années, gage de la qualité Coutanseaux Aîné.
• Robe : au premier regard, il présente une couleur ambrée avec un doré typique des années passées en fûts de chêne.
• Nez : le premier nez est vif, très fin et élégant. Le boisé est bien présent avec une dominante florale autour des fleurs de vigne et des fleurs blanches. En l’aérant, cet XO laisse échapper des notes épicées ainsi qu’un boisé apportant ses arômes vanillés, grillés et torréfiés.
• Palais : en bouche, après une attaque franche et vive, un parfait équilibre révèle des tannins soyeux et élégants, ainsi qu’une structure puissante, plus florale que fruitée. Des notes vanillées remontent, accompagnées de la douceur de l’abricot, du beurre pâtissier et du caramel.
